Der Lángos ist ein ungarisches Fladenbrot.dass frisch gebacken vielerorts für wenig Geld zu kaufen ist und nicht nur bei den Ungarn, sondern auch bei vielen Touristen sehr gefragt ist. Leider können sich die Urlauber häufig den interessanten Geschmack des Lángos nicht vorstellen und lassen sich damit eine reizvolle Geschmacksvariante der einfachen ungarischen Küche entgegen. Sie können Lángos auch zu einer Party selbst backen.
Zutaten
Zubereitung
Formen Sie im Mehl in einer Schüssel mittig eine Vertiefung und rühren Sie mit 10 Esslöffeln MIlch und wenig Mehl einen Teig. Er muss wie die Stolle danach an einem warmen zugfreien Ort eine halbe Stunde “gehen”. Fügen Sie dann das Salz hinzu und verkneten Sie. Dabei fügen sie immer wieder einen Teil der restlichen Milch hinzu. Wenn Sie einen typischen festen Brotteig erhalten habe, hören Sie damit auf.
Dieser Teig wird mit einer Schicht Mehl bestäubt und wiederum eine halbe Stunde an einen warmen, zugfreien Ort platziert.
Jetzt können Sie Teigstücke abreißen. Formen Sie diese in eineinhalb Zentimeter hohe flache runde Platten - ähnlich wie die kleinen Kartoffelpuffel. Lassen Sie den Rand ruhig etwas höher sein. In einer Teflonpfanne erhitzen Sie eine entsprechende Menge Öl aus Ihrer Erfahrung und braten Sie die Lángos von beiden Seiten leicht goldbraun. Das dauert in der Regel nicht länger als zwei Minuten.
Vorher sollten Sie in einer kleinen Schüssel die saure Sahne mit ein paar gequetschten Knoblauchzehen und etwas Salz zu einem Brei verrühren.
Der noch ganz warme Lángos wird nun mit der sauren Sahne bestrichen und riecht nicht nur “betörend” gut, sondern schmeckt auch noch so ;-)
Guten Appetit.
P.S.: Sie können auch alternativ die Lángos mit Frischkäse bestreichen.
Buchen Sie Ihre Reise nach Ungarn online bei uns:
Kommentar von dounas
#1 13. Juni 2007, 10:27 pm Uhr |
ja mann des schmeckt mein bruder macht auch
hammer rezept fett
da verpasst ihr was wenn ihr nicht macht
bin selber ungarisch und is echt voll lecker
kann man mit allen essen
Kommentar von Lilly
#2 24. Juni 2007, 1:08 pm Uhr |
Langosch ist so lecker ich bekomme nie genug davon.
Kommentar von thommi
#3 8. Juli 2007, 2:29 pm Uhr |
Langos ist auch OHNE Knoblauch sehr lecker
Kommentar von Urlauber
#4 31. Juli 2007, 10:03 pm Uhr |
Lángos schmeckt mit und ohne Knoblauch.
Nur im Beruf macht sich Knoblauch nicht so toll :-).
Also nichts wie zur nächsten Kirchweih und einen Lángos-Stand besuchen.
Kommentar von Holger
#5 22. Januar 2008, 8:27 pm Uhr |
langos, oh langos.
ein ungarn besuch ohne langos ist kein richtiger besuch.
am besten mit käseraspeln.
Kommentar von Jasmin & Christopher
#6 23. Januar 2008, 4:12 pm Uhr |
Langos ist sooooooooo Geil! Wir lieben das !!!
Kommentar von Anke Hamm
#7 10. Juni 2008, 7:50 am Uhr |
Habe meine Familie u.Freunde am Langos -Fieber angesteckt.
Ob süss oder sauer,Langos macht schlauer.
Grüsse ,von Anke
Kommentar von Grundmann, Herbert
#8 19. Oktober 2008, 10:47 pm Uhr |
Wenn ich jetzt keinen Langos bekomme, dann passiert was!
Dann rochts in dorr fridde
Kommentar von Melanie
#9 28. Dezember 2008, 12:01 pm Uhr |
Hallo Leute!
Auf einem Weihnachtsmarkt bin ich jetzt dem Langos verfallen.
Ich muss dieses Rezept einfach haben.
LG
Melanie
Kommentar von braun&braun Gbr
#10 5. Januar 2010, 11:12 pm Uhr |
Hallo zusammen,
Wir machen auch Langosch er schmeckt unsern Kunden recht gut.
Sie sagen es ist der beste den sie je gegessen haben , aber in unserm
Langosch sind keine Kartoffel und auch keine Milch.
Kommentar von Bugyuta
#11 12. Januar 2010, 4:03 pm Uhr |
Leider deine Rezept ist fehlerhaft!!!!!!!!
Hast du vergessen deine eigenen zutaten hinzu fügen!!!!!!
Es wahr trozdem sehr gut gelungene Abend bei uns.
Danke