Zutaten für 2 Personen:

4 dicke Scheiben Karpfen
150 g Zwiebeln
5 g Paprika
40 g Fett
Salz
2 grüne Paprikaschoten
2 kleine Tomaten oder 100 g Tomatenmark

Die abgewaschenen Karpfenscheiben werden von beiden Seiten gesalzen.

Ganz fein geschnittene Zwiebeln werden in dem heißen Öl leicht angeröstet. Legen Sie dann die Karpfensstücke in das heiße Öl und geben einige Scheiben Tomaten (oder Tomatenmark hinzu) und grünen Paprika hinzu (im Winter empfielt man statt dessen Letscho aus dem Glas) und braten Sie es leicht an.
Das Ganze füllen Sie es mit etwas Brühe auf und dünsten es dann in einer Röhre. Schauen Sie immer wieder einmal nach, ob Sie mit der Gabel schon leicht in das Fischfleisch eindringen können. Das Gericht können Sie mit Kartoffeln oder mit Nockeln servieren.